Bazı Kelimelerin Anlamları (Rastgele Seçilenler)
-
SÜRFİLE
- Seyrek ve çapraz (dikiş)
-
BONFİLE
- Kasaplık hayvanlarda bel kemiğinin iki yanında bulunan ve yumuşaklığı dolayısıyla beğenilen et bölümü
- Bu bölümden hazırlanan et dilimi