Bazı Kelimelerin Anlamları (Rastgele Seçilenler)
-
MAYALAMAK
- Maya koymak, içine maya karıştırmak
-
MAYALANIŞ
- Mayalanmak işi
-
MAYALAŞMA
- Mayalaşmak işi
-
MAYABOZAN
- Bir mayanın etkisine karşı koyan, protein yapısında madde
-
MAYALANMA
- Sıvı veya hamur durumda bulunan organik maddelerin kendiliğinden kabarıp köpürerek gaz çıkarması olayı
- Organik maddelerin bazı mikroorganizmalarca salgılanan enzimler etkisiyle uğradığı değişiklik; tahammür, fermantasyon